З чим п’ють вино

Вино - популярний напій, який був відомий людині ще в давнину. Смакові якості «напою богів» дуже просто зіпсувати невідповідною закускою. Так з чим же пити вино? Давайте розберемося.

З чим п'ють вино

  1. Червоні вина рекомендується вживати з сирокопченої ковбасою, морепродуктами, шинкою, зеленим горошком, броколі та іншими овочевими гарнірами. Також такі напої подаються до гострих і жирних страв.
  2. Білі вина. які подані до обіду або вечері, поєднуються з м'ясними закусками без гострих приправ (курка або дичину), різноманітними сирами і рибою (за винятком оселедця). При подачі такого вина на десерт в якості закуски використовуються морозиво, фрукти, чай або кава, шоколад, цукерки, печиво та інші ласощі.
  3. При подачі колекційних вин великого терміну витримки краще зовсім відмовитися від закуски або обійтися скромним продуктом: скибкою пшеничного хліба або склянкою негазованої води.
  4. Вживання кріплених вин (херес, портвейн, мадері) слід поєднувати з супами і бульйонами. Такі вина подаються для підняття апетиту, насправді їх можна вживати практично з будь-яким блюдом, за винятком маринованої риби і солоного оселедця.
  5. Лікерні, напівсолодкі і солодкі вина подають з печивом, солодкої випічкою, морозивом, виноградом, персиками та ін.
  • Кориці, м'яти, кави-мокко, каррі і ванілі;
  • оцту;
  • Соку цитрусових фруктів;
  • тютюну;
  • Жирної риби.