Вирощування полуниці як бізнес
На перший погляд здається, що всі люблять полуницю і організувати такий бізнес - відмінна ідея. І це дійсно так, адже на чому можна побудувати прибутковий бізнес, як не на їжі. Але, перш ніж займатися будь-якою справою, потрібно з'ясувати всі його особливості - плюси, мінуси та відомі проблеми (а також, безумовно, шляхи їх вирішення).
Можливо, варто почати свій шлях в домашніх умовах (припустимо, в мішках по голландському методу) - і, якщо в приміщенні тепло, то теж цілий рік будете отримувати плоди. Само собою вирощування полуниці на дому не буде мільйонним бізнесом, а скоріше додатковим заробітком або хобі. Але ви зможете спробувати різні методи, сорти, а потім перейти вже в теплицю.
Навіщо потрібен полуничний бізнес
Зазвичай сезон збору полуниці на початку літа - конкуренція сильна, і на ринок важко вийти. В інші пори року садові полуниця якщо де і попадається в магазинах / супермаркетах, то коштує нечуваних грошей.
Вчіться на радах звідти, але вибирайте лише корисну інформацію. Але інформація без практики - ніщо!
Переваги та недоліки вирощування в теплиці
Якщо вирощувати полуницю в теплиці круглий рік, то можна отримати такі конкурентні переваги:
- цілорічна плодоносність полуниці;
- великий попит в несезон;
- велика кількість оптових покупців (пам'ятаєте, зима і супермаркети?);
- при вирощуванні на відкритому грунті ймовірність врожаю згнити / усохнути / зіпсуватися вище, ніж в теплиці на гідропоніці.
- вкрай висока рентабельність - окупність за один сезон.
Однак, є і складності, мінуси:
- необхідність штучного запилення полуниці;
- в 7-8 разів більші інвестиції, в порівнянні з вирощуванням у відкритому грунті не цілий рік.
- «Бройлерні» збільшення світлового дня - великі витрати.
- полуниця буде трохи відрізнятися від вирощеної в селі.
первинні витрати
Купівля розсади
Полуниця відноситься до рослин, які розмножуються «вусами» - Вам підходять для розсади здорові, красиві і плодовиті рослини з «вусів» 1-го і 2-го порядків. При виборі варто звертати на розвиненість і звивистість кореневої системи паростка. Важливим моментом є вибір сорту (сортів), які ви збираєтеся вирощувати. Кращі сорти - Глім, Кембридж, Ельсанта, Воля, Кама, Ред Капулет, Виже або що-небудь ще.
Уважно вивчіть інформацію про ці (або інші, які Ви вибрали) сорти, почитайте форуми, блоги, запитайте у знайомих, які вирощують полуницю на дачі або в селі. Можливо, варто навіть провести невелике дослідження ринку - купити різних сортів полуниці і питати різних людей з ваших знайомих, які подобаються більше - так ви отримаєте кращі і адекватні співвідношення одного сорту до іншого для Вашої теплиці.
Будівництво теплиці
Якщо ви збираєтеся вирощувати полуницю в теплиці круглий рік, які ви, напевно, багато разів бачили в селі-селі - у неї обтягнутий поліетиленовою плівкою каркас, - це один з найдешевших варіантів. Такі теплиці в достатку розкидані по земельних ділянках і застосовуються не тільки для полуниці, а й для багатьох інших рослин. Однак пам'ятайте, що під плівка поганий термоізолятор - при заморозках урожай може постраждати.
Ще є варіант зробити скляну теплицю - такий варіант дорожче, але до нього можна підвести опалення.
Також є більш сучасні теплиці з полікарбонатних матеріалів - сама дорогі з теплиць, але вони довше служать, надійніше і мають багато інших порівняльних переваг.
На початку бізнесу можна не брати до уваги витрати на робочих - можна працювати самостійно, однак грамотно оціните власне вільний час і кваліфікацію.
Голландський метод вирощування
Він допоможе заощадити на вирощуванні полуниці в несезон, тобто взимку. Голландський метод можна застосовувати навіть на дому, і він буде також приносити істотний дохід. Це спосіб вирощування полуниці «в мішках». Так-так, не смійтеся, це правда - полуницю вирощують «в мішках» - в цій ситуації мішок виступає міні-теплицею і, як показує досвід - це ефективний метод.
Вам знадобляться великі мішки, які наповнюються перлитом і торфом. У них Зробіть отвори в шаховому порядку - як лист в клітку, діаметром 70-80 мм. Також в мішках повинна бути передбачена зрошувальна система.
Однак, в гідропоніці можна вирощувати не кожен сорт полуниці - дізнавайтеся особливості вибраного сорту.
Догляд за полуницею
Не забувайте про освітлення, запилення і регулярні добавки добрив.
Проблеми збуту продукції
Так, якщо говорити про збут, то люди, які ведуть блоги і форуми по полуничному бізнесу радять йти за трьома різними шляхами:
- Зима - збут через великі магазини.
- Літо - продаж на ринку (найміть реалізатора).
- Круглий рік - продаж переробникам ягід (полуниця, малина, суниця і т.д. - їх інтерес зазвичай широкий і постійний).
Лідери продажів і бізнесмени скажуть Вам, що безпека бізнесу - в диверсифікації - тому намагайтеся розширювати коло своїх клієнтів, щоб не втратити дохід через зрив договору або будь-яких інших форс-мажорних обставин. Пам'ятайте, що Ваша прибуток у вирощуванні полуниці цілий рік, поточно, тому дохід влітку буде менше, ніж взимку, це нормально. Конкуренція - це Ваш двигун взимку, але і Ваш гальмо влітку - адже в кожному селі вирощують полуницю (іноді навіть в теплиці, але досить рідко).
рентабельність
Рентабельність - це загальноекономічний термін, що характеризує співвідношення між прибутком і собівартістю (витратами на виробництво) продукції. Суть рентабельності вирощуванні суниці в теплиці (в гідропоніці, грунті або «мішках» - неважливо) в роботі цілий рік.