Томатна паста - корисні властивості і користь, шкода і протипоказання
Згідно ГОСТу, в томатній пасті нічого не повинно бути, крім помідор, води і солі. Незважаючи на довгий процес уварювання, в пасті залишаються безліч корисних вітамінів і мікроелементів.
Буває два види томатної пасти: солона і несолоним. Несолоного зазвичай розфасовується в скляні і бляшані банки, а солона взагалі може продаватися на вагу в діжках.
Якісний продукт можна визначити за кольором: оранжево-червоний - продукт вищого гатунку, коричневий - першого сорту. Взагалі, чим темніший колір продукту, тим сорт нижче.
Властивості томатної пасти
Вченими багаторазово доведено сильні антиоксидантні властивості, а також можливість продукту запобігати появи ракової пухлини простати у чоловіків, а у жінок - раку шийки матки. Таку лікувальну особливість помідор має завдяки пігменту лікопіну. Він припиняє поділ клітин опухали, запобігає мутацію ДНК. Уваров маса томатів має велику концентрацію лікопіну, тому вона корисніша.
У свою чергу, антиоксиданти ведуть боротьбу з вільними радикалами, які з'являються в процесі переробки кисню клітинами. Антиоксиданти також позитивно впливають на роботу серця, попереджаючи серцевий напад на 50%.
Дієтичне властивість томатної пасти дає можливість використовувати її в їжу повним людям. Але при виборі продукту необхідно бути обережним і дивитися на склад пасти. У ній не повинно бути крохмалю, який виробник любить додавати, щоб зменшити час на уварювання. Крохмаль значно збільшує поживну цінність продукту.
Користь томатної пасти
При вирощуванні томатів без добрив, що завдають шкоди організму і пестицидів, овоч має багато корисних властивостей. І навіть після теплової обробки він не втрачає важливих і поживних речовин. Помідорний продукт має антиоксиданти, магній, залізо, кальцій, цинк, кобальт, калій, нікель, вітаміни С, А, групи В. Крім корисних хімічних елементів і вітамінів, вона містить ефірні масла, кислоти органічного походження і багато інших біологічних речовин, вживання яких позитивно позначається на здоров'ї людини.
Корисна томатна паста і своїм дренажним ефектом, який виводить зайву рідину і погані бактерії з організму, а, значить, змушує нормально працювати нирки. Також знижує кров'яний тиск, зменшує запальний процес суглобів, допомагає при ревматизмі і подагрі.
Після вживання томатної пасти в організмі виробляється тирамін, який перетворюється в серотонін (гормон щастя) і допомагає людині впоратися з депресією і стресом, тобто помідори підвищують настрій.
Регулярне вживання томатної пасти підвищить еластичність шкіри і позбавить від перших ознак її старіння - зморшок.
Застосування томатної пасти
Томатна паста відмінно зарекомендувала себе в кулінарії, особливо в середземноморській кухні, де її використовують в різних соусах. Томатну пасту подають до макаронних виробів, м'яса, риби, додають в супи, використовують для приготування піци, рагу.
У нашій кухні, томатну пасту використовують для приготування борщу, в заправку для холодних страв, рагу, харчо.
Таке різноманітне застосування означає, що паста неконечную приготований продукт як кетчуп або соус, тому його сміливо можна віднести до розряду добавок або сировини для приготування страв.
Шкода томатної пасти
Шкода здоровій людині може нанести тільки паста, приготовлена з різними хімічними добавками: загусники, консерванти, ароматизатори, барвники і т. Д.
Навіть якщо продукт якісно приготований, він може завдати шкоди здоров'ю людей з такими захворюваннями:
• Виразка шлунка і дванадцятипалої кишки.
• Підвищена кислотність шлункового соку.
При таких хворобах паста може викликати печію або бути поштовхом для запалення і загострення захворювання.
Алергія може стати також протипоказанням для вживання томатної пасти, оскільки помідор - високоалергенні продукт і навіть незначне додавання його в їжу може викликати свербіж шкіри і висип.
Не рекомендується вживання у великих кількостях помідорового продукту людям, що страждають на подагру і артритом, які мають камені в нирках і жовчному міхурі. При зловживанні можливе погіршення здоров'я і загального самопочуття.
Як на мене, мацоні продукт універсальний.Он добре і для схуднення, і для поліпшення загального самочувствія.Кроме цього він хороший, як перекус, ну або пізній ужін.К того ж він дуже вкусний.Только я готую його на спеціальній заквасці, вона так і називається Мацон (купую БакЗдрав) змішую з теплим, але не гарячим молоком і ставлю в мультиварку на 8 часов.После цього, вже майже готовий мацоні ставлю в холодильник на 2 часа.І потім можна насолоджуватися цим напоєм)
Якщо комусь потрібно вивести бородавку або позбутися від папілом, то можна без сумніву застосовувати веррукацід. Він не залишає слідів на місці всохлі бородавки, діє швидко. Можна користуватися будинки, самостійно.
Хороший препарат, переноситься добре, самопочуття покращує. Пила Дібікор, щоб холестерин до норми знизити. На перший раз вдалося це зробити й без статинів, але лікар порадив не розслаблятися, дієти і далі треба дотримуватися. Планую дотримуватися рекомендацій лікаря, не хочу проблем більше із зайвою вагою і судинами.
По грошах ельбона, звичайно, набагато вигідніше виходить. Алфлутоп дорогою, мабуть, за рахунок тваринного походження.
Дивлюся, багатьом тут Валосердін допоміг. Ну і я висловлюся в його користь. Не буду втомлювати своїми історіями і подробицями. Загалом, думав, що сам впораюся з безпричинними тривогами і безсонням. Але немає, довелося йти в аптеку. Там і дізнався про Валосердін. Тоді він мені допоміг, і зараз допомагає. Тепер слава богу не істерія, як баба.