Суші на винесення бізнес-ідея, як відкрити, вкладення, устаткування, що потрібно для відкриття реальні

Навряд чи знайдеться хоч один великий торговий центр, в якому не розташувався б невеликий суші-бар, де страви японської кухні готуються і реалізуються на винос. Шалена популярність ролів і суші стала пристойним бонусом для підприємливих бізнесменів, що вже освоїли цю нішу. Готувати суші і пропонувати їх взяти з собою - основна ідея даного проекту.

Суші на винесення бізнес-ідея, як відкрити, вкладення, устаткування, що потрібно для відкриття реальні

Кому це цікаво?

Блукаючі по торговому центру люди, зголоднівши, з радістю залишають деяку суму в суші-барі, який пропонує низькокалорійну, смачну, швидку і здорову їжу на винос. Клієнти можуть зробити замовлення і повернутися через якийсь час за готовою продукцією - на приготування однієї порції ролів або суші зазвичай йде не більше 15 хвилин. Крім того, можна поставити кілька столиків біля роздачі або барні стільці, щоб відвідувачі могли поїсти прямо на місці.

Пристойний суші-бар, завоювавши визнання замовників в одному торговому місці, може продовжити свій розвиток як мережу подібних точок в місті або навіть за його межами. Головне, що робить цей бізнес прибутковим, - простота і швидкість приготування страв, можливість використання екзотичних продуктів, які більшість людей не вживає щодня вдома, дуже висока рентабельність.

Що потрібно для старту бізнесу

Суші на винесення - не дуже витратний бізнес, якщо ви обмежуєтеся приготуванням суші, ролів, запечених порцій морепродуктів. Додаючи в меню супи, другі страви, будьте готові витратитися на плити і додаткові холодильники.

Вам буде потрібно для відкриття:

Як працює суші-бар на винос

1. Залучення клієнтів.

2. Прийом замовлень.

Для прийому замовлення потрібні оператор, термінал з CRM-системою (програмним забезпеченням, оптимизирующим прийом і реалізацію замовлень).

3. Приготування страв.

Тут потрібні суші-кухаря, кухонні працівники на мийку і прибирання, якісні продукти, все необхідне обладнання (рисоварка, холодильники, піч, посуд, машинка для закачування ролів, термоси, харчові контейнери для виносу суші, суші-кейс, ваги і т.д .).

4. Замовлення забирається клієнтом.

Знадобиться каса, щоб видати клієнту чек і здачу. Передбачте варіант, в якому замовник не забирає блюдо. Можна пропонувати їх по гарячій акції (краще, ніж списувати продукти).

Крім виносу суші, буде відмінним варіантом організувати і їх доставку з вашого суші-бару. Тоді потрібен буде водій, машина, що підтримують температуру сумки.

Прибутковим цей бізнес буде в тому випадку, якщо належна увага буде приділена нормам зберігання продуктів, якості і естетичним характеристикам страв, швидкості їх приготування, унікальності меню і відповідності очікуванням споживачів.

Взяти улюблені суші з собою