Сосиски - калорійність, корисні властивості, користь і шкода, опісаніесосіскі, фітнес і бодібілдінг

Знайомий з дитинства продукт - сосиски, маленькі м'ясні ковбаски, давно і міцно зайняли своє місце в нашому щоденному меню. Історія цієї страви налічує вже більше ста років, а за звання батьківщини сосисок борються Німеччина і Австрія. По суті, сосиски - це ретельно подрібнена суміш вареного м'яса, сухого молока і рослинного білка. Однак виробники привносять свої зміни в базовий рецепт, і зараз можна зустріти сосиски, істотно розрізняються як за складом, так і за способом виробництва.

Прийнято вважати, що сосиски повинні містити не менше 50% натурального м'яса і тільки такий продукт може вважатися якісним. Саме про таких сосисках і піде мова.

Говорячи про користь цих маленьких ковбасок, в першу чергу необхідно звертати увагу на склад продукту. Інгредієнти, використовувані при виробництві, можуть приносити як користь, так і шкоду нашому організму. Так, досить висока калорійність сосисок допомагає швидко відновлювати сили, до того ж дає практично миттєве відчуття ситості.

М'ясні сосиски - прекрасне джерело білка, будівельного матеріалу для наших клітин. Фосфор і натрій, що також входять до складу цієї страви, відносяться до незамінних елементів, які беруть участь практично у всіх біохімічних процесах нашого організму.

На жаль, технологія сучасного виробництва допускає використовувати різні підсилювачі смаку, нітрити, фосфати та інші хімічні сполуки, покликані заглушити смак неякісних продуктів і збільшити термін придатності сосисок. Часом консерванти і наповнювачі перевищують допустимі ГОСТами норми, що не може не позначитися на здоров'ї. В цьому випадку вживання сосисок не рекомендується людям, страждаючим захворюваннями шлунка, печінки, підшлункової залози. До того ж деякі з подібних речовин здатні викликати алергічні реакції.

Говорячи про рекомендації вживання сосисок при різних дієтах, необхідно знати, що мова йде виключно про натуральних сосисках, що містять достатню кількість якісного м'яса і мінімум різних добавок. Тільки за такої умови сосиски можна включати в дієтичне меню, не побоюючись, що вони принесуть шкоди більше, ніж користі. Калорійність сосисок, зокрема, молочних або дитячих, не настільки велика, як у інших м'ясних страв, тому їх можна використовувати як альтернативу котлет або шніцель при дієтах. Але, повторимося, мова йде саме про якісні сосисках.