Оселедець з товстолобика в домашніх умовах, рецепт домашньої оселедця з товстолобика - коло знань

Товстолобик - дуже смачна річкова рибка, з якої можна приготувати багато різних страв. Вона досить жирна, а про користь жирних кислот Омега-3 годі й казати. Товстолобика можна смажити, тушкувати, запікати. Саме з цього сорту риби найчастіше готують фаршировану. А ще з товстолобика можна зробити дуже смачну домашню оселедець.

Оселедець з товстолобика, рецепт якої ми наведемо нижче, виходить дуже смачною, не сильно солоної. По суті процес приготування цієї домашньої оселедця з товстолобика є маринуванням. Але саме оцет і спеції, що входять в рецепт, допоможуть позбутися специфічного рибного запаху. Крім того, якщо зробити домашню оселедець з товстолоба таким способом, в процесі його зберігання риба не буде стає більш солоною, притому спокійно простоїть навіть тиждень в холодильнику.

Приготувати оселедець з товстолоба в домашніх умовах зовсім нескладно. Для оселедця найкраще підійде хвостова частина товстолобика, вагою не менше трьох кілограм. Дуже важливо, щоб оселедець з товстолоба вийшла смачною, використовувати філе на шкірці без кістки. Для цього акуратно спеціальним ножем для филирования потрібно відокремити філе від кісток.

Отже, пропонуємо вам покроковий рецепт приготування домашньої оселедця з товстолобика.

Покрокова інструкція, Як зробити оселедець з товстолоба:

Щоб приготувати домашню оселедець з товстолоба, нам знадобиться сама риба, вода (1 л), сіль (3 ст л), цукор (1 ст л), оцет (2 ст л), рослинне масло (30 гр), ріпчаста цибуля (1 шт ), лавровий лист, перець горошком за смаком.