Оладки на воді - рецепт з фото

Весь процес готування оладок досить-таки простий і зрозумілий. Достатньо всього лише змішати в одній ємності всі продукти, зазначені в переліку інгредієнтів, і перемішати їх в однорідну масу за допомогою віночка або міксера. Отримана маса і буде ідеальним тестом для оладок на воді. До складу тесту найчастіше входять одні й ті ж продукти: вода, сіль, борошно, цукор, рослинна олія і яйця. Іноді господині додають додаткові інгредієнти, такі як дріжджі, які можна замінити содою (для пишності), ванілі (для запаху), ароматні добавки (для смаку).

Принадність рецепта оладок така, що виключивши зі складу цукор, у вас вийдуть несолодкі оладки на воді. Залежно від цього ви можете підбирати і відповідну начинку. У тісто для солодких оладок можна додати шматочки ягід, фруктів, кураги або родзинок. У несолодкі оладки можна покласти обсмажені овочі: цибулю, моркву, квашену капусту і т. Д.

Коли тісто на оладки готове, саме час перейти до процесу смаження. Сковороду змащують олією і ставлять розігріватися на вогонь. Столовою ложкою накладають тісто, накривають кришкою сковороду і обсмажують оладки з обох сторін до готовності. Як правило, 3-4 хвилин на кожен бочок досить.

Тим не менш, коли мова заходить про оладках на воді, молоці або кефірі, найчастіше мають на увазі саме солодкість. Тому, перед подачею до столу, оладки можна до всього ще полити сиропом, згущеним молоком, медом, або просто посипати цукровою пудрою.

Прості оладки на воді без яєць

Якщо у вас в холодильнику мінімальний набір продуктів, то це не біда. Навіть без яєць можна приготувати смачні оладки на воді, які за смаковими якостями не поступатимуться будь-яким іншим. Також, якщо ви дотримуєтеся пост, то беріть цей рецепт оладок на замітку.

• 2 ст. борошна
• 300 мл води
• ½ ч. Л. солі
• 1 ч. Л. сухих дріжджів
• 2 ст. л. цукру
• Рослинна олія

1. Борошно просіваємо в глибоку ємність.
2. Тоненькою цівкою вливаємо в борошно питну воду кімнатної температури не перестаючи помішувати.
3. Додаємо в масу сухі дріжджі, цукор і сіль. Замішуємо тісто на оладки.
4. Накриваємо ємність з тістом рушником, і ставимо в тепле місце на 60 хвилин.
5. На сковороду наливаємо рослинне масло і ставимо її розігріватися.
6. Столовою ложкою порційно викладаємо тісто на сковороду і накриваємо її кришкою.
7. Обсмажуємо оладки на середньому вогні з обох сторін до повної готовності.

Пишні оладки на воді з яйцями і содою

Пишні оладки можна приготувати не тільки на дріжджах, а й на соді. В цьому випадку ви будете позбавлені від необхідності чекати поки тісто підійде, і швидше впораєтеся з усім процесом готування.

• 3 ст. води
• 100 г цукру
• 1 щіпка солі
• 2 яйця
• 1 ч. Л. соди
• оцет
• 2 ст. борошна
• Рослинна олія

1. У воду всипаємо цукор, сіль і вбиваємо яйця. Збиваємо всі інгредієнти до однорідної маси.
2. Соду гасимо оцтом і додаємо в тісто.
3. Невеликими порціями підсипає борошно і замішуємо тісто.
4. Розігріваємо на сковороді рослинне масло і викладаємо ложкою тісто.
5. Обсмажуємо оладки з обох боків до золотистого кольору.

Домашні дріжджові оладки на воді

Цей рецепт один до одного відповідає тому, за яким готують оладки на воді в школах і дитячих садах. Завдяки дріжджів вони виходять надзвичайно пишними і ситними, тому можуть зійти за повноцінний сніданок для всіх членів сім'ї.

• 500 мл води
• 14 р свіжих дріжджів
• 2 ст. л. цукру
• ½ ч. Л. солі
• 1 яйце
• 3 склянки борошна
• Рослинна олія

1. Воду підігріваємо в мікрохвильовій печі і всипаємо в неї дріжджі. Даємо їм повністю розчинитися.
2. Додаємо в воду з дріжджами цукор, сіль і яйце. За допомогою міксера змішуємо всі інгредієнти до однорідності маси.
3. Потім всипаємо в масу борошно і вимішуємо тісто. Готове тісто накриваємо рушником і залишаємо в теплому місці на 1 годину.
4. Через 60 хвилин злегка перемішуємо тісто і залишаємо його ще на півгодини.
5. З тіста формуємо оладки, викладаємо їх на розігріту з рослинним маслом сковороду і обсмажуємо з обох боків до готовності.

Тепер ви знаєте, як готувати млинці на воді. Смачного!

Оладки на воді - це не розкіш, тому кожен початківець кулінар, зможе без зусиль приготувати такі ласощі собі і своїм близьким як до сніданку, так і просто так. Свої тонкощі готування оладок, звичайно ж, є, але вони не настільки істотні, щоб ви з ними не впоралися. Наостанок, як і завжди, я хочу дати кілька порад, щоб ваші оладки на воді вийшли смачними і з першого разу:

• Перед використанням не забудьте просіяти борошно, від цього ваші оладки на воді виходити більш пишними;
• Вода, яку ви використовуєте для рецепта, повинна бути теплою. У разі якщо ви готуєте дріжджове тісто на оладки, це правило потрібно дотримуватися в обов'язковому порядку;
• Не бійтеся експериментувати і додавати в тісто різну начинку: фрукти, ягоди, горіхи або шматочки шоколаду;
• Найкраще обсмажувати оладки на воді на рослинній олії і під щільно закритою кришкою сковороди. Від цього вони не тільки рівномірно прожаряться, а й матимуть дивовижно апетитний колір.