Оладки на молоці, покрокові рецепти приготування з фото

Доброго времени суток, всім моїм передплатникам і гостям блогу! Домашня випічка завжди була і є найсмачніша. Хто зі мною не погодиться. 😛 Адже вона зроблена з турботою і великою любов'ю до близьких.

Оладки на молоці, покрокові рецепти приготування з фото

Сьогодні пропоную вашій увазі найкращі рецепти ароматних і пухнастих оладків, ті які ви з радістю їсте на сніданок або вечерю. Адже приготувати тісто для них можна буквально за 5 хвилин, а це значить, що це швидка приготування буде корисна абсолютно всім. Хто не любить швидко і смачно їсти. Як завжди варіацій дуже багато, сподіваюся моя добірка вам буде корисною.

У цій статті я покажу як готувати їх з молока, а в наступних публікаціях ви дізнаєтеся, як робити з кефіру або сметани. А які ви надаєте перевагу?

Підбірка найкращих рецептів найсмачніших і пишних оладок на молоці:

Цікаві варіанти рецептів оладок на молоці для дітей і дорослих:

Оладки на молоці, покроковий рецепт з фото

Домашня випічка завжди смачніше, а які апетитні оладки можна приготувати в домашніх умовах ви зараз побачите. Найлегший і простий варіант традиційного приготування на молоці і соді, як у бабусі. Замість молока можна взяти кефір, вийде теж чудово!

Після смаження просочіть їх солодкої сметанкою і це чудо стане ще м'якше і солодший! Отже, як же приготувати, розглянемо основні кроки для початківців, недосвідчених господинь.

  • борошно -2-3 ст.
  • яйце - 2-3 шт.
  • молоко - 2 ст.
  • сода - 0,5 ч.л
  • сіль і цукор за смаком
  • масло рослинне для смаження

1. Насамперед візьміть чисту миску, в неї внесіть курячі яйця, цукор, сіль і звичайно ж гарний настрій. 🙂

Оладки на молоці, покрокові рецепти приготування з фото

2. Збийте масу добре звичайним віночком, я не застосовую в цьому виді міксер. Мені здається це вже занадто для такої звичайної, але в той же час дешевої і смачної випічки. Ви повинні побачити ось такі повітряні бульбашки.

Оладки на молоці, покрокові рецепти приготування з фото

3. Слідом додайте молоко, або ж кефір. Те, що у вас є. Добре все перемішайте, щоб не було ніяких борошняних вкраплень або згустків.

Оладки на молоці, покрокові рецепти приготування з фото

4. Якщо ви робите на молоці, то соду потрібно буде погасити в оцтової есенції. Якщо ж на кефірі, то тоді просто додайте її в кефір і нехай вона постоїть і пошипе в ньому.

Важливо! В кефірі сода сама по собі погаситься, а ось якщо ви використовуєте молочко, то обов'язково окремо в оцті погасіть соду, щоб не було неприємного смаку.

Оладки на молоці, покрокові рецепти приготування з фото

5. Ну що ж, тепер додайте соду в отриману масу. Зауважте яка консистенція вийшла. Чи не занадто рідка, але і не густа, я завжди роблю на око, приблизно виходить як густенькая сметанка.

Оладки на молоці, покрокові рецепти приготування з фото

6. Оладки по такому способу завжди викладаються на розігріту сковороду з рослинним рафінованим маслом столовою ложкою. Приблизно ось так це виглядає, ах вони відразу ж збільшуються в обсязі і це прекрасно! Чи не правда? Смажте спочатку одну сторону, поки не побачите, що нижня скориночка стала корочневой, потім переверніть.

Важливо! Сковорода повинна спочатку бути добре розпечена, але потім основна жарка повинна бути на невеликому вогні.

Оладки на молоці, покрокові рецепти приготування з фото

7. Такі пишечки вийшли, помажте їх сметаною з цукром або просто посахаріте, прикрасьте улюбленими ягодами, я взагалі пішла на експеримент і прикрасила гранатом.

Оладки на молоці, покрокові рецепти приготування з фото

8. Можна зробити інакше, добре умочіть товсті оладки з двох сторін в солодку сметану, для того щоб вони вийшли, просочилися і стали соковитими, дуже м'якими і порадували вас на наступний день.

Оладки на молоці, покрокові рецепти приготування з фото

Якщо у вас велика сім'я, то тісто ви можете завести на 0,8 - 1 літр молока або кефіру, для цього просто всі інші продукти збільште в 2 рази.

оладки дріжджові

Дуже смачні оладки на молоці і сухих дріжджах теж неодмінно поповнять вашу скарбничку, як перевірений варіант. Виходять вони легкими і повітряними. Мені цей варіант нагадує смак дитинства, як ніби я їх їла в дитячому садку або в школі. А у вас які враження?

  • цукор - 6 ст. л .;
  • дріжджі сухі - 1 ст.л
  • молоко - 500 мл;
  • сіль - 1 щіпка;
  • яйце - 2 шт .;
  • борошно - 400 г;
  • рослинне масло для смаження

Для слив в карамелі:

  • слива - 400 г;
  • кориця - 1 ч. л .;
  • масло вершкове - 60 г;
  • цукор - 6 ст. л.

1. Найперший крок це опара. Для її створення підігрійте молоко, щоб воно стало теплим. Внесіть сухі дріжджі і цукровий пісок і почекайте 5-10 хвилин, зверху повинна утворитися шапочка. Потім внесіть приблизно 200 г борошна і заново все перемішайте. Поставте опару в тепле місце, щоб вона збільшилася в розмірах в два рази. Після цих дій покладіть яйця і борошно, що залишилося (200 г).

Оладки на молоці, покрокові рецепти приготування з фото

2. Все добре перемішайте і знову залиште в теплі стояти 30 хвилин. Ну, що ж майже все готово, залишилася справа за малим.

Оладки на молоці, покрокові рецепти приготування з фото

3. Ця жарка, ложкою подчерпніте тісто і вилийте його на розпечену з рослинним маслом сковорідку. Обсмажуйте до тих пір кожну сторону, поки не побачите красиву рум'яної скоринки.

Важливо! Сковорода повинна бути хорошої якості, бажано з міцним безпечним антипригарним покриттям, тоді не виникне ніяких труднощів.

Оладки на молоці, покрокові рецепти приготування з фото

4. Наступний крок, щоб було смачніше вживати це блюдо, я пропоную вам, як раз зараз сезон злив пішов, зробити сливи в карамелі. Можна звичайно обійтися без них, але оскільки я люблю дивувати своїх домочадців, рада поділитися і з вами.

Отже, кожну сливу потрібно добре промити під проточною водою, розрізати її на чотири частини.

Тим часом, поки ви миєте і ріжете ці фрукти на сковороду помістіть цукор і вершкове масло, смажте так поки не досягнете коричневої тягнеться суміші, тобто карамелі.

Оладки на молоці, покрокові рецепти приготування з фото

5. Потім внесіть туди сливи, посипте для ароматності корицею.

Оладки на молоці, покрокові рецепти приготування з фото

6. Смажені на сковороді, апетитні ласощі з таким цікавим і незвичним предоднесеніем готові! Вживайте їх на сніданок або на полуденок. Якщо, ви любите їх їсти гарячими, то розігрійте, коли вони охолонуть в мікрохвильовій печі.

Оладки на молоці, покрокові рецепти приготування з фото

Простий і швидкий рецепт оладок на молоці без дріжджів

Кращий варіант, який подобається моїй матусі, так як він робиться без соди і дріжджів, відповідно без оцту, але зате з розпушувачем, його можна віднести як варіант на швидку руку, або гості на порозі.

Цей варіант дан з розрахунку оладків на невелику маленьку порцію. Якщо ви хочете зробити їх дієтичними, то замініть молоко на звичайну просту воду.

  • борошно - 1 ст.
  • молоко - 0,5 ст
  • яйця - 1 шт.
  • рослинне масло - 1 ст.л
  • цукор - 2 ст.л
  • розпушувач - 0,5 ч. л.
  • сіль - щіпка;
  • масло рослинне для смаження

1. Візьміть чашу для міксера і помістіть туди яйце, сіль, цукор. Збийте до пишної піни, якщо у вас немає під рукою міксера, не турбуйтеся, можна збити цю суміш звичайним віночком. Потім вилийте молоко, рослинне масло одну ложку і додайте борошно.

Важливо! Щоб, оладки не прилипали до сковороди, потрібно буде в тісто додати ложку або дві рослинного масла, тоді вони ще й не будуть такі жирні, коли ви їх почнете смажити. Масло беріть саме рослинна, оливкова або кукурудзяна дасть неприємний присмак.

Оладки на молоці, покрокові рецепти приготування з фото

2. Добре всю цю масу перемішайте.

Оладки на молоці, покрокові рецепти приготування з фото

3. Яке має бути тісто? Як завжди яєчно-борошняна суміш для оладок повинна бути схожа на густу сметану. Смажте на сковороді з маслом з обох сторін.

4. Ці грудочки-коржики виходять не жирні, а шалено апетитними і дуже, дуже смачними. Полийте їх рідким медом, або варенням, прикрасите ягодами або шматочками фруктів.

Оладки на молоці, покрокові рецепти приготування з фото

До речі, можна смажити цих смажених красенів в чаші мультиварки, так навіть зручніше, менше бризок. Просто включите її на режим «Жарка» і розжарити з рослинним маслом.

Оладки на молоці, покрокові рецепти приготування з фото

Цікаво! Багато хто робить оладки в пляшці. Тобто в се інгредієнти змішують в ній і добре трясуть, а потім без ложки виливають маленькими коржиками на сковорідку, правда тісто потрібно зробити трохи пожиже, трохи менше береться борошна. Ви теж так робите?

Оладки на молоці, покрокові рецепти приготування з фото

Ось такі тонкі творіння можна напекти, схожі на маленькі товстенькі млинці!

Оладки на молоці, покрокові рецепти приготування з фото

Оладки на кислому молоці і на манки

Часто бувають такі випадки, купив молоко на кашу, а воно раз і вже стало закисшем, особливо це відбувається в літній сезон, як наприклад зараз. Що ж тоді робити, не викидати ж цілий пакет, можна зробити ці пишні і чарівні ласощі, додавши в тісто манну крупу і сметану. Ви здивуєтеся але оскільки тут використовується манка, то блюдо робиться без борошна, без яєць, при бажанні борошно можна трохи додати.

  • Манка - 400 г
  • Цукор - 1800 г
  • Сіль - щіпка
  • Сода - 1 ч.л.
  • Ваніль - щіпка
  • Кориця - 0,5 ч.л. (за бажанням)
  • Кисле молоко або кефір - 400 г

1. Щоб зробити тісто на оладки змішайте всі інгредієнти з мисці, потім додайте молоко.

Цікаво! Борошно пшеничне можна замінити на вівсяну, житнє або млинцеву.

Оладки на молоці, покрокові рецепти приготування з фото

2. Дайте отриманої суміші постояти близько 30 хвилин, щоб манка розбухла.

3. Смажте на сковороді з маслом з двох сторін, до красивої скоринки. Полийте будь-яким варенням, йогуртом, джемом або сиропом. Вживати їх краще всього гарячими або теплими. Смачного!

Оладки на молоці, покрокові рецепти приготування з фото

Дієтичні оладки на молоці і вівсяній крупі

Хто піклується про свою фігуру, пропоную такий десерт з геркулесовой крупи.

  • молоко -500 мл
  • яйце - 2 шт.
  • вівсяні пластівці - 1,5 ст.
  • яблуко - 1 шт.
  • цукор-за смаком або 2 ст.л
  • сіль - 0,5 ч.л
  • рослинна олія

1. Залийте теплим молоком вівсяні пластівці, накрийте їх кришкою для розбухання на один годинку.

2. Після в цю молочну масу внесіть яйце, сіль, цукор. Яблуко або натріть на тертці, або поріжте дрібно на шматочки. Можна яблуко і не додавати, використовувати замість нього морква або гарбуз. Все добре перемішайте.

3. Смажте такий винахід на розпеченій сковорідці з рослинним маслом поки не побачите красиву коричневу скоринку з двох сторін. Подавайте з пилу, з жару! Прикрасьте ягодами і сметаною. Приємних і смачних відкриттів вам!

Оладки на молоці, покрокові рецепти приготування з фото

Можливо ви віддаєте перевагу найбільше готувати пісні оладки в духовці, тоді з радістю вибирайте рецепти з цієї статті, адже пампушки це близькі родичі:

Оладки на молоці, покрокові рецепти приготування з фото

Оладки на молоці всередині з бананом і сиром

По праву можна цей варіант назвати сирно-банановим, для дітей або для дитини це просто приголомшливе ласощі, яке дуже сподобається маленькому Шалунішка. Ну я думаю, що і дорослі не відмовляться від такого солодкого чаювання. Зробіть багато порцій і покличте своїх друзів, я думаю, що маленьке свято вдасться на славу.

  • банани - 2 шт.
  • сир 9% - 200 г
  • молоко - 100 мл
  • яйце куряче - 1 шт.
  • борошно - 2 ст. л.
  • мед - 1 ч. л.
  • ванільний цукор - 6 г
  • розпушувач - щіпка
  • кориця на смак
  • сіль - щіпка.

1. Перший крок, потрібно в магазині придбати хорошої якості банани, стиглі. Очистіть їх від шкірки і потім за допомогою вилки потовчіть.

Оладки на молоці, покрокові рецепти приготування з фото

2. Потім додайте сир і розімніть все ретельно виделкою. Звичайно якщо є можливість, то краще все перемолоти блендером. Так маса буде більш однорідна. Потім додайте мед, розпушувач і одне яйце. Перемішайте. Для смакових якостей внесіть сіль, корицю і ванілін.

Оладки на молоці, покрокові рецепти приготування з фото

3. Далі додайте борошно і добре все перемішайте. Тепер дивіться самі, потрібно зробити тісто ріденьким, для цього в нього додайте молоко, до потрібної вам консистенції.

Важливо! Тісто має вийде не сильно рідким, як густа сметана.

Приблизно піде 80-100 мл молока. Все залежить яке у вас за розміром яйце і який соковитості банани.

4. Ну і тепер закиньте їх на розігріту сковорідку з олією, за допомогою ложечки. Смажте з обох сторін до готовності. Ось такі не надто тонкі і красиві бананові ласощі з сирним смаком вийшли!

Оладки на молоці, покрокові рецепти приготування з фото

Якщо ви хочете приготувати дуже тонкі з дірочками, то тоді печіть млинці, а я вам в цьому допоможу) 🙂

Оладки на молоці, покрокові рецепти приготування з фото

Супер моментальний варіант, хороший особливо в сезон стиглих яблучок, (в рецепті вони будуть терті), до речі вже не за горами. 🙂 Готуються за лічені 5 хвилин це специфічне корисне блюдо.

Оладки на молоці, покрокові рецепти приготування з фото

Кабачкові оладки на молоці

Дуже ніжні і незвичайні, солоденькі з молоденьких кабачків припадуть вам теж до душі. А ще овочеві оладки дуже поживні і смачні! У цій замітці дано один варіант, інші ви можете прочитати тут:

Оладки на молоці, покрокові рецепти приготування з фото

  • борошно - 1,5 ст.
  • молоко - 0,5 ст.
  • кабачки свіжі - 500 г
  • яйце - 1 шт.
  • сода - щіпка
  • сіль і цукор за смаком або цукор -2 ч.л, сіль - 0,5 ч.л
  • рослинна олія

1. Свіжий молодий кабачок візьміть і натріть на тертці. Потім додайте соду, яйце, цукор і сіль. Перемішайте.

2. Далі налийте трохи молочка і насипте в суміш борошно. Вимісити тісто, яке буде нагадувати сметану.

Оладки на молоці, покрокові рецепти приготування з фото

3. Розжарте сковорідку з олією, а потім зменшіть вогонь, смажте оладки з двох сторін до готовності. Смачного!

Оладки на молоці, покрокові рецепти приготування з фото

P.S Є ще дуже цікавий спосіб випікання цих чудових творінь на сковороді без масла, тобто сухий варіант. Називається таке чудо панкейк, таке цікаве винахід американців вже прижилося і у нас вУкаіни.

Вони ніж те схожі на млинці, але млинці як відомо тонкі, а ці товстенькі, але теж дуже м'які і смачні. Основним інгредієнтом, королем страви є неодмінно свіже коров'яче молоко.

Ну, подивіться на них, які ж вони чарівні, та ще й в дірочку, відразу можна закохатися! 😯

Оладки на молоці, покрокові рецепти приготування з фото

На цьому всі мої любі друзі! Зустрінемося дуже скоро на цьому блозі! Всім до побачення! Нехай гарний настрій Вас не покидає ніколи!

Вам буде цікаво: