Навіщо насіння шкірка, соціальна мережа працівників освіти

Квасоля - найпоширеніший в культурі вид свого роду, широко обробляється як харчова рослина.

В Україну насіння цієї рослини завезли торговці з Франції. А вирощувати квасолю українські городники почали, коли стало відомо, що вона невибаглива до ґрунтів і має хорошу морозостійкість.

На сьогоднішній день квасоля - практично повсюдно культивована рослина, відоме кожній людині, широко застосовується не тільки в кулінарії, але і в інших цілях.

Квасоля цінується тим, що вважається низькокалорійним продуктом. Квасоля володіє багатьма корисними властивостями. Її застосування в кулінарії дає можливість отримувати необхідний організму запас поживних речовин.

Розглядаючи насіння квасолі, вирощені на дачній ділянці, ми припустили:

Насіння прикріплюється до бобу за допомогою рубчика. значить там є отвори - пори, через які сім'я отримувала розчинені живильні речовини. Можливо, через ці пори вода надходить в насіння.

А якщо заклеїти рубчик, чи буде надходити вода і з якою швидкістю? А якщо пошкодити шкірку? Як швидко буде набухати насіння?

Тому метою нашої роботи стало - з'ясувати значення шкірки насіння.

Конкретні завдання вивчення зводилися до наступного:

1. вивчити будову насіння;

2. вивчити, як надходить вода в насіння;

3. з'ясувати, що відбувається при пошкодженні шкірки насіння.

1 Біологічні особливості, використання квасолі і будова насіння

1.1 Використання квасолі

Квасоля - знайоме нам рослина. Але що ми знаємо про неї? Спочатку ми звернемося до літературних джерел і інтернету.

Ботанічний опис

Квасоля звичайна (лат. Phaseolus vulgaris) - вид рослин з роду Квасоля сімейства Бобові (Fabaceae), клас Дводольні. Найпоширеніший в культурі вид свого роду, широко обробляється як харчова рослина.

Має багато різновидів і сортів. Сорти відрізняються між собою за формою і кольором листя, квіток, плодів і насіння. В їжу використовуються як насіння, так і боби (стручки - прибрати!).

Квасоля - однорічна трав'яниста рослина 0,5-3 м заввишки (зустрічаються як карликові сорти, так кучеряве з довжиною стебла до 3 м). Стебло у частині сортів в'юнкий, у інших - прямий; сільноветвістий, покритий рідкісними волосками. Листя тройчатосложние парноперисте, на довгих черешках. Квітки від білих до темно-пурпурових і фіолетових, метеликові, зібрані в пазушні кисті. Плоди - боби. висячі, прямі або зігнуті, сплющені або майже циліндричні, від блідо-жовтих і зелених до темно-фіолетових, з двома - вісьмома (за іншими даними, трьома - сім'ю) насінням. Насіння еліптичні, від білих до темно-лілових і чорних, однотонні або мозаїчні, крапчасті, плямисті.

Батьківщиною квасолі вважається Південна Америка, де вона використовувалася як сільськогосподарська культура ще 5000 років до н. е. У Стародавньому Єгипті, Римі та Китаї квасоля широко застосовувалася не тільки в кулінарії, але і в косметології.