Користь і шкода вареної кукурудзи, її склад і протипоказання

  • strict warning: Non-static method view :: load () should not be called statically in /var/www/pa1131/data/www/vredna.ru/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_handler_argument :: init () should be compatible with views_handler :: init ($ view, $ options) in /var/www/pa1131/data/www/vredna.ru/sites/all/modules/views/ handlers / views_handler_argument.inc on line 0.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter :: options_validate () should be compatible with views_handler :: options_validate ($ form, $ Form_state) in /var/www/pa1131/data/www/vredna.ru/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 0.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter :: options_submit () should be compatible with views_handler :: options_submit ($ form, $ Form_state) in /var/www/pa1131/data/www/vredna.ru/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 0.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_style_default :: options () should be compatible with views_object :: options () in /var/www/pa1131/data/www/vredna.ru/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_style_default.inc on line 0.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row :: options_validate () should be compatible with views_plugin :: options_validate ($ form, $ Form_state) in /var/www/pa1131/data/www/vredna.ru/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 0.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row :: options_submit () should be compatible with views_plugin :: options_submit ($ form, $ Form_state) in /var/www/pa1131/data/www/vredna.ru/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 0.
  • strict warning: Non-static method view :: load () should not be called statically in /var/www/pa1131/data/www/vredna.ru/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter_boolean_operator :: value_validate () should be compatible with views_handler_filter :: value_validate ($ form, $ Form_state) in /var/www/pa1131/data/www/vredna.ru/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter_boolean_operator.inc on line 0.
  • strict warning: Non-static method view :: load () should not be called statically in /var/www/pa1131/data/www/vredna.ru/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter_node_status :: operator_form () should be compatible with views_handler_filter :: operator_form ($ form, $ Form_state) in /var/www/pa1131/data/www/vredna.ru/sites/all/modules/views/modules/node/views_handler_filter_node_status.inc on line 0.
  • strict warning: Non-static method view :: load () should not be called statically in /var/www/pa1131/data/www/vredna.ru/sites/all/modules/views/views.module on line 906.

Користь і шкода вареної кукурудзи, її склад і протипоказання

Кукурудза з'явилася вУкаіни в XVII столітті і полюбилася не відразу. Для того щоб впровадити нову сільськогосподарську культуру в консервативну селянське середовище влада змушена була вжити ряд заходів.

Повсюдно в містах і містечках були встановлені котли, в яких варили кукурудзу, спокусливий аромат якої швидко наповнював простір, і продавали її всім бажаючим за дуже низькою, умовної ціною. А продаючи, не скупилися на розповіді про її корисні властивості. Перші кілька років насіннєвий матеріал роздавали селянам безкоштовно. Культура прижилася швидко, але врожаями радувала тільки в південних волостях.

Новий злак не випадково швидко набув популярності у населення. У ті далекі часи наші предки швидко зрозуміли, що кукурудзу відносно нескладно вирощувати, вона хороша на смак, поживна, годиться на фураж, до того ж безвідходна у виробництві. У наші дні ми знаємо про кукурудзу значно більше. Ми знаємо, що до складу зерен кукурудзи входить:

  • крохмаль - більше 70%
  • жирне масло - близько 5%
  • моно- і дисахариди - близько 5%
  • білки - близько 10%
  • вітаміни групи В, біотин, А, Е, РР, кверцетин;
  • і неймовірно довгий перелік мікроелементів, який ми не ризикуємо приводити, щоб уникнути можливих претензій з боку Дмитра Івановича Менделєєва в плагіаті.

Калорійність 100 г зерен кукурудзи оцінюється в 338 ккал.

Це було про "сирий" кукурудзі, а якщо її ще й зварити!

Чи корисна варена кукурудза

Кукурудза один з небагатьох продуктів, що не піддаються генної модифікації, не вбирають в себе шкідливі речовини, якими удобрюють грунту і не змінює своїх властивостей при варінні, консервуванні або інший термічній обробці.

Проте користь вареної кукурудзи в багатьох джерелах сильно перебільшена. Справа в тому, що кукурудза погано засвоюється людським організмом через щільну скоринки на зернах, тому, скільки б не було корисних елементів в її складі, на користь продукту це мало відбивається.

Користь і шкода вареної кукурудзи, її склад і протипоказання

Єдине з чим можна погодитися - вона має ніжний і солодкуватий смак, чудово пахне, прекрасно гармонує з зеленими огірками і крабовими паличками, її цікаво є в сезон, обгризаючи варені качани. Самі зерна кукурудзи завдяки своїй грубості, є хорошим «скрабом» і допомагають швидко очищати кишечник.

Але! Якщо кукурудзу дуже добре пережувати або зварити кашу з кукурудзяної муки, то всі корисні властивості, вітаміни і мінерали організм отримає в повній мірі. Тоді вона наситить, заспокоїть нервову систему, сприятиме пам'яті, мислення, нормалізації обмінних процесів в організмі, захищати від раку.

Якщо хочете зварити кукурудзу самі, пам'ятайте, що вона вариться близько 4-х годин. При цьому її краще накривати зверху листям, в які вона була «одягнена». (Так, чистити її треба). Тому, що при варінні качани спливають і пересихають, грубіють. До того ж листя в результаті дають кукурудзі дуже приємний аромат.

Протипоказання

З написаного вище можна зробити висновок, що шкода вареної кукурудзи в тому, що перезрілі або недоварені зерна «важкі» для шлунка. Тому її не слід давати дітям і людям похилого віку, які точно не зможуть нормально пережувати їх, через що можуть потім страждати від нетравлення або метеоризму.