Ярмарок для наречених скільки приносить весільний салон в москві

Магазин для подруг

Відкривати салон в торговому центрі Металеві і Платонова не радять: велика прохідність, скоріше, шкодить бізнесу. «Білі сукні вимагають стерильності. Зайві дотику, пил, яку приносять з собою випадкові відвідувачі, - їх головні вороги, - пояснює Платонова. - До того ж ті, хто зайшов «просто поміряти», відволікають консультанта, який не може приділити гідну увагу реальним покупцям ». Єдиний виняток - спеціалізовані весільні торгові центри, яких, правда, в Москві всього чотири.

Для ведення бізнесу в приміщенні не більше 150 кв. м найзручніше реєструвати ІП, радить Платонова. Перший «Мері Трюфель» працював від імені вже зареєстрованого Платоновой ІП, зараз до бізнесу підключилися обоє засновниць (також у формі приватних підприємців). З перевірками ні перед відкриттям, ні після в «Мері Трюфель» проблем не було: для запуску необхідний дозвіл МНС, під час роботи в салоні проходять планові перевірки. Напередодні свят префектура міста кілька разів просила прикрасити вітрину.

Цифри «Мері Трюфель» на Комсомольському проспекті

150-200 суконь постійно знаходяться в торговому залі

25-100 тис. Руб. - вартість сукні

70-100% - націнка на плаття

50 тис. Руб. - середній чек

До 15 наречених в день приймає салон

Джерело: дані підприємців.

Салон може працювати в двох форматах, каже Платонова: великий торговий зал, де виставлені всі сукні, які є в наявності, або великий склад і невелика зона примірки - тоді наречена вибирає плаття по каталогу і приміряє тільки відібрані моделі. В «Мері Трюфель» вибрали перший підхід. «Наречена може пройтися уздовж рядів з сукнями, зрозуміти, які фасони і матеріали їй близькі, - пояснює Платонова. - Звичайно, є і свої мінуси: сукні швидко порошаться, моделі в залі доводиться часто міняти, але атмосфера відкритості для нас важливіше ». Оптимальна площа для салону - 80-100 кв. м: в такому випадку в торговому залі можна вмістити 100-200 суконь і залишити достатньо місця для примірки. Навіть якщо салон працює в «відкритому» форматі, необхідно виділити близько 15 кв. м для зберігання витратних матеріалів і знову надходження товару.

Обов'язкові елементи інтер'єру весільного салону - великі дзеркала і вішала для суконь, інше наповнення залежить від фантазії власників. В «Мері Трюфель» перед дзеркалами створені спеціальні подіуми для примірки. «Вибір сукні - це особливий ритуал. Ми хочемо, щоб кожна наречена відчула себе принцесою, а подіум і лаштунки - кращі атрибути для цього », - міркує Платонова. Крім цього, в магазині повинні бути дві зони очікування (дивани або крісла і журнальний столик): недалеко від входу і поруч із зоною примірки.

Трюфель для принцес

У перший рік роботи салон на Комсомольському не показав хороших результатів: досить покупців було лише в весняно-літній сезон, восени і взимку салон міг бути порожніми тижнями. «Зима першого року була особливо важкою: ми всім салоном жили на зарплати чоловіків», - згадує Металеві. За словами засновниць, головна проблема була у виборі місця: «На перших порах ми були задоволені приміщенням, але, розташовуючись на дублера Комсомольського проспекту, ми отримували нульовий пішохідний трафік. Клієнтам, які користуються громадським транспортом, добиратися було незручно: салон знаходиться далеко від метро »

Ярмарок для наречених скільки приносить весільний салон в москві

Авторки салону весільних суконь «Мері Трюфель» Наталія Платонова (зліва) та Олександра Металеві (Фото: Олена Кондюріна для РБК)

Зараз салон на Комсомольському проспекті відвідують в середньому 15 наречених в день, але покупки роблять тільки дві-три з них. Середній чек - 50 тис. Руб. Плаття приносять близько 85% виручки салону. Ще 15% - це різні аксесуари і супутні товари: фата, біжутерія та інше. За статистикою кожна наречена купує ще хоча б один додатковий елемент.

Основні витрати весільного салону - закупівля товару (більше 1 млн руб.), Оплата праці і оренда (більш ніж по 300 тис. Руб. На місяць). Плаття продаються з націнкою в 70-100%.

Ярмарок для наречених скільки приносить весільний салон в москві

Відбір консультантів в «Мері Трюфель» - ціла наука. «На одному з тренінгів нам порадили брати людей без досвіду роботи, щоб навчити їх під себе, - розповідає Платонова. - Ми спробували, але зрозуміли, що хороший консультант - це вже сформована перлина в раковині, і потрібно дуже постаратися, щоб її відшукати ». Засновниці знаходять консультантів не тільки на рекрутингових сайтах, але і самі - під час походів по магазинах одягу (хто сподобався - кличуть на співбесіду).

Заробітна плата консультантів складається з фіксованої ставки і відсотки від загального обороту салону. Індивідуальних планів, які повинен виконувати кожен продавець, в «Мері Трюфель» немає. В іншому випадку консультант буде займатися тільки «своїми» нареченими. Крім консультантів і бухгалтерії в салонах є керуючий, який відстежує долю кожного сукні: організовує доставку з магазину в ательє і назад, стежить за дотриманням термінів. «Наречені - дуже емоційний народ, - посміхається Платонова. - У команді повинен бути людина, яка готова зателефонувати кожній нареченій, вислухати її, дати гарантії, іноді заспокоїти ».

Щоб встигнути за доларом і не розгубити покупців, «Мері Трюфель» вирішила перерозподілити асортимент на користь українських дизайнерів, каже Платонова. Повністю відмовлятися від суконь американського і європейського виробництва в «Мері Трюфель» не стали, але підвищили ціни на них тільки на 60% (а не в два з половиною рази, як виріс долар).

Самі засновниці сьогодні займаються в основному відбором моделей, які з'являться в асортименті магазину. Для цього вони відвідують покази весільної моди, які зазвичай проходять восени. Кожен дизайнер представляє близько сотні суконь наступного сезону. З кожної отсмотренную колекції в «Мері Трюфель» їде 20-30 суконь різних кольорів і розмірів. Пошиття і доставка займають від декількох тижнів до двох-трьох місяців (в залежності від країни-виробника, обсягу і складності замовлення). Асортимент салону поповнюється два-три рази на тиждень, в залі зберігається до 200 суконь одночасно. Зараз «Мері Трюфель» співпрацює з 15 дизайнерськими будинками, половина з яких - українські.

«Ми оглядаємо сукні з усіх боків, мацати їх, приміряємо на моделей, а іноді і на себе, - ділиться Металеві. - Обговорюємо з дизайнерами свої побажання: десь ми б хотіли додати мереживо, десь прибрати бантик. Останнє - наше улюблене заняття: в питаннях моди ми повністю на стороні мінімалізму ». Більшість клієнтів салону солідарні з засновниця: найбільшою популярністю в «Мері Трюфель» користуються не пишні сукні з криноліном, а прямі фасони з простим дизайном. Багато шукають зовсім легкі варіанти для морських весіль - все більше пар відзначають цей день на узбережжі, влаштовуючи фотосесію прямо в океані, розповідає Металеві. Сміливих дівчат, які обирають короткі сукні або яскраві кольори, не так багато - це в середньому кожна десята відвідувачка. Найпопулярніший колір - айворі і всі його відтінки. «Біле плаття - це таке розхожий вислів, насправді ж справжній кипіння-білий колір йде одиницям», - запевняє Металеві.