Яка повинна бути дієта при алергії у дитини опис раціону малюка
Реакція організму на харчові продукти у немовлят є найпоширенішим видом алергії. Вона може бути викликана будь-яким продуктом, за винятком дистильованої води. Мами малюків, які страждають від цього захворювання, намагаються правильно підібрати меню для своєї дитини. Розглянемо, як зробити це максимально грамотно і безпечно для здоров'я.
На що у немовлят бувають алергічні реакції?
Шкірні висипання - найпоширеніший симптомом алергії у немовлят. Це можуть бути почервоніння на тілі в місцях шкірних складок або на обличчі, зустрічаються почервоніння на щоках з утворенням кірочок і лусочок, білих пухирців. Також малюків можуть спостерігатися розлади кишечника.
Будь-який продукт умовно можна віднести до однієї з трьох груп за ступенем їх алергенність:
Найчастіше малюки перших місяців життя страждають від алергії:
- на молочний білок;
- яєчний білок;
- злакові, бобові;
- риба (морепродукти).
Нерідко різні харчові добавки (барвники, ароматизатори, консерванти і смакові добавки) викликають негативні реакції дитячого організму.
Вельми неприємним явищем може стати вид алергії, званий перехресної. Коли при непереносимості одних продуктів виникають реакції на інші. Наприклад, при алергії на коров'яче молоко, у малюка можуть з'явитися висипання на шкірі після вживання сиру або яловичини.
Правила введення прикорму
Батькам дітей з алергією слід дотримуватися рекомендацій щодо введення першого прикорму, який призначається таким малюкам дещо пізніше. Обов'язково слід враховувати індивідуальну непереносимість.
Першими стравами в меню малюка можуть стати овочеві пюре. Для їх приготування відмінно підійдуть кабачки, цвітна капуста, светлоокрашенная гарбуз, патисони.
Найкраще починати введення першого прикорму не раніше 6 місяців. Кожен новий продукт слід давати в мінімальній кількості. Якщо після його вживання не з'явилося ніяких негативних реакцій з боку організму, на наступний день можна трохи збільшити порцію.
Пізніше в меню крихти можуть з'явитися змішані овочеві пюре. Прикорм можна приготувати як самостійно, так і придбати готове банкове.
До семи місяців можна доповнити меню безмолочной кашею. Найкраще вибирати безглютенову крупу - рисову, кукурудзяну або гречану. Кашу можна приготувати на воді або з використанням спеціалізованої суміші. У готову страву допускається додати трохи рослинного або вершкового масла (не більше 10 м).
Не рекомендується давати їсти дитині м'ясні страви раніше 9 місяців. Якщо у малюка алергія на коров'ячий білок, то для першого м'ясного прикорму підійде індичка, кролик і нежирна свинина. Яловичину до однорічного віку краще не давати дитині. Необхідно уважно стежити, як реагує організм крихти на кожен новий продукт.
У віці 10-12 місяців можна пробувати годувати малюка фруктами і фруктовими пюре. Першими фруктами дитини можуть стати банани, яблука і груші. Перевагу слід віддавати жовтим і зеленим кольорами прикорму. В даному випадку також необхідно спостерігати, як відреагує організм крихти на продукт.
При алергії на коров'яче молоко найкраще утриматися від вживання молочний страв до півтора років. Можна спробувати дати дитині нежирний кефір. У разі успішного результату, можна додати в меню дитини нежирний сир.
При наявності харчової алергії, рекомендується утриматися від вживання яєць і риби до дворічного віку. Якщо алергія до цього часу пройде, можна спробувати поступово вводити ці продукти в раціон харчування дитини, попередньо проконсультувавшись з лікарем.
Дієта для малюка передбачає відсутність в меню цукру або мала його кількість.
Якою має бути дієта
Дієта для дитини з алергією на увазі теплову обробку продуктів, в результаті чого готові страви стають менш алергенними.
Перед приготуванням картопляного пюре, слід вимочувати сирої нарізану овоч у воді. Це дозволить вивести крохмаль і нітрати. Замочування крупи на кілька годин перед приготуванням позбавить від зайвих домішок.
Під час варіння м'яса, слід кілька разів змінити воду, в якій воно вариться. Це виведе шкідливі речовини, які могли потрапити в м'ясо при лікуванні тварини.
Всі страви в меню повинні бути вареними, тушкованими або запеченими. Годувати дитину-алергіка смаженими продуктами шкідливо для його здоров'я.
Відварюючи і запікаючи фрукти, можна значно знизити ступінь їх алергенність.
Дієта має на увазі, в першу чергу, виключення з меню дитини продуктів, що провокують реакцію організму. Надалі дотримання певних правил в харчуванні дозволить зняти велику частину заборон або зовсім відмовитися від них.
Щоб визначити продукти, що викликають алергію і скорегувати харчування при алергії у дітей, рекомендується завести спеціальний щоденник. У ньому потрібно відзначати всі страви, які отримував малюк протягом дня. Кожен новий продукт в обов'язковому порядку повинен бути занесений в щоденник із зазначенням часу і з'їденим малюком обсягом. Після чого необхідно відстежити і записати реакцію організму в разі її появи (висип на шкірі, почервоніння і т.д.).
Зазвичай при наявності чутливості організму на ту чи іншу їжу, симптоми алергії з'являються дуже швидко, буквально через кілька хвилин. Іноді реакція з'являється через кілька годин. Тому годувати кожним новим продуктом найкраще в першій половині дня, це дозволить проконтролювати та відстежити реакцію організму на нове блюдо.
Початковий обсяг нового компонента меню не повинен перевищувати однієї чайної ложки. Якщо ніякої негативної реакції з боку організму не було, на наступний день можна збільшити порцію, довівши протягом декількох днів нову для грудничка їжу до відповідного віку обсягу.
Коли виявлена алергія на той чи інший продукт, слід утриматися від його вживання на кілька місяців. Після чого, спробувати дати невелику кількість продукту знову, попередньо проконсультувавшись з педіатром. Протягом цих місяців травна система малюка розвивається, організм починає виробляти ферменти, які сприяють засвоєнню їжі. У зв'язку з цим, їжа, що викликала раніше алергію у малюка, стає безпечна для його організму.
Дієта мами, що годує
Якщо малюкові, що знаходиться на грудному вигодовуванні поставлений діагноз алергія, то дієта мами повинна дотримуватися з урахуванням всіх обмежень харчування. При складанні меню слід враховувати такі особливості:
- дієта виключає вживання овочів, фруктів і ягід яскравих червоних і помаранчевих кольорів. Відмовитися необхідно не тільки від тропічних фруктів і цитрусових, але також і від моркви, обліпихи і яскравою гарбуза;
Обмежувати також потрібно м'ясні бульйони, курку і яловичину, а також борошняні вироби. Гриби, мед і горіхи теж виключаються як високоалергенні.
При харчової алергії ні в якому разі не потрібно переводити малюка на штучні суміші. Грудне молоко сприяє формуванню міцного імунітету. А ведення щоденника допоможе виявити продукт, на який негативно реагує дитячий організм. Туди слід заносити всі страви, які вживала мама протягом дня.
Вибір суміші при алергії на молочний білок
При алергії на молочний білок дітям, які перебувають на штучному вигодовуванні, слід правильно підібрати суміш. У таких випадках лікар, як правило, рекомендує годувати малюка безмолочной сумішшю.
Для заміни можна підібрати адаптовану кисломолочну або соєву суміш, суміш на основі козячого молока або гідролізований продукт.
Підбирати суміш повинен лікар, враховуючи характер протікання захворювання, вік дитини, симптоми прояву алергії (висипання на шкірі, розлад травної системи і ін.), А також той факт, підтвердився чи ні діагноз алергії.
Дієта і правильне харчування дозволять не тільки позбавити дитину від алергічних реакцій, а й також запобігти цьому захворюванню. В кожному окремому випадку слід враховувати як загальні рекомендації по харчуванню, так і індивідуальні особливості здоров'я.