Як зробити ікряне масло в домашніх умовах, рецепт приготування

Ікра горбуші зерниста - 120 грамів Вершкове масло - 120 грамів Філе червоної риби - 80 грамів Лимонний сік - 1 ст.л.

Кількість порцій: 1
Час приготування: 10 хвилин

Рецепт приготування ікряним масла

Для створення цієї смачної закуски будуть потрібні:

120г будь ікри;
120г вершкового масла;
80г філе червоної риби;
1 ст. л. соку лимона.

Спочатку треба розм'якшити масло, діставши його з холодильника (але не дати йому стати рідким). Змішати розм'якшений інгредієнт з ікрою, додати сік лимона. Все добре перемішати до однорідності.

Рибне філе порізати на невеликі шматочки і додати до отриманої маси. Риба повинна лише збагатити смак масла з ікри, а не затьмарити його, тому брати її багато не рекомендується. Після додавання рибної нарізки треба знову гарненько перемішати суміш.

Після з'єднання всіх компонентів між собою взяти харчової поліетилен, розстелити його і викласти на нього ікряну масу. Закатати її в поліетилен і відправити в холодильник. Через кілька годин закуска застигне і її можна подавати до столу.

І навіть не потрібно сильно замислюватися над тим, що приготувати з ікряним масла. Воно відмінно підходить для святкових бутербродів, його намазують на скибочки хліба або батона, украшаz зверху помідорами, зеленню, маслинами.

Ікряне масло з ікри солоної оселедця

Щоб приготувати масло з ікри, треба взяти:

ікру від двох солоних оселедців;
150г вершкового масла;
1 плавлений сирок;
лимон;
0,5 чайної ложки лимонного перцю.

Кількість інгредієнтів може змінюватися в залежності від кількості наявної ікри і ваших смакових уподобань. Приготування закуски починається з того, що потрібно масло привести до м'якої консистенції (дістати його з холодильника і трохи потримати при кімнатній температурі). Змішати розм'якшене масло з плавленим сирком, додати лимонний перець. Масу перемішати в блендері. Додати до неї 1 столову ложку соку лимона, знову перемішати.

Отриману суміш з'єднати з ікрою оселедця, ретельно змішати компоненти (для цього використовується вилка або блендер). Pакуска готова - тепер масло треба відправити в холодильник, а через годину можна використовувати його для приготування смачних бутербродів.

Таке масло завжди виручить, якщо раптом випадково нагрянули гості і потрібно їх пригостити смачненьким бутербродами. Адже на приготування закуски йде зовсім небагато часу.