Як заварювати чай з жасмином

Як заварювати чай з жасмином

Китай - країна, чайні традиції якої відомі в усьому світі. Серед різноманітних видів чаю, вироблених в цій державі, квіткові сорти не можуть залишитися непоміченими. Велика заслуга в популярності цього різновиду напою належить жасминовий зеленому чаю.

Слово «жасмин» має перське походження і означає «запашний квітка». Китайці ж вважають, що запах жасмину супроводжує прихід весни, тому і називають цей напій чаєм з ароматом весни.

Для отримання справжнього якісного жасминового напою, необхідно, щоб зелений чай пройшов стадію ароматизації суцвіттями жасмину. Ця процедура повторюється 3-7 разів. В результаті виходить чудовий напій з чудовим запахом. Щоб аромат і смак жасминового чаю був розкритий повною мірою, слід ретельно дотримуватися правил його заварювання.

  • Воду для заварки чаю не можна брати з водопроводу. Навіть відфільтрована вода може мати небажані домішки або запахи, тому краще скористатися бутильованої водою.
  • Для заварювання жасмин чаю можна використовувати гайвань. Так називається спеціальна чашка з кришкою, виготовлена ​​з порцеляни. Втім, за відсутності спеціального посуду, можна скористатися склянкою з прозорого скла. В останньому випадку задоволення від смаку напою буде передувати приємне враження від спостереження за його приготуванням.
  • Для правильної заварки чаю необхідно посуд попередньо ошпарити окропом. Зігріта заварочная посуд створить потрібний температурний ефект, оскільки вода, якою здійснюється заварка, не повинна бути окропом.
  • Температура води, якої буде заварений чай, не повинна перевищувати 80-85 градусів. Це звичайна практика заварки зеленого чаю. Чим нижче сорт чаю, тим гаряче повинна бути вода.
  • Час заварки залежить від особистих переваг і якості жасмин чаю. Перша заварка зазвичай тривати не довше 1-3 хвилини. Час другої і наступних заварок слід кожен раз збільшувати на 35 секунд.
  • Якщо якість жасминового чаю дозволяє, то заварювати його можна до чотирьох разів. Важливо, щоб напій зберігав чудовий тонкий аромат. Це означає, що процес ароматизації зеленого чаю проводився не менше п'яти разів.
  • Заварка чаю повинна бути з дотриманням правильних пропорцій. Зазвичай на 3 грами заварки слід використовувати 150 мл води, що відповідає пропорції 1:50.

Правильна заварка чаю дозволить насолоджуватися напоєм в повній мірі, витягуючи з чаювання максимальну користь і задоволення.

На сьогоднішній день індійський чай займає провідні позиції на світовому чайному ринку. Дійсно, клімат цієї спекотної країни відмінно підходить для отримання ароматних чайних листів, а дешева робоча сила дозволяють такому чаю успішно конкурувати з іншими країнами-виробниками.

Кропива - це не простий бур'ян, хоча саме так багато хто звик ставитися до цього надзвичайно корисного рослині. Кропив'яні щі на Русі готували здавна, та й сьогодні багато господинь не гребують нарвати по весні молодої кропиви, щоб пригостити близьких надзвичайно смачним і вітамінізованим блю.

Найперше правило - вибрати країну-виробника. Їй може стати представниця тріо: безумовно, Парагвай, ще Бразилія і Аргентина.