Чому паску лопнув - популярні записи

Робила сьогодні паску, і подумала, а не поділиться мені з моїм улюбленими Марьюшку його рецептом. ) Бачила безліч рецептів, але практично всі вони, за рідкісним винятком, є різними варіантами здоби, від паски одна лише форма та прикраса. Справжній паску робиться з особливого Кулічное тесту і виходить набагато смачніше здобних пасок і пасок типу кексів. Він має дрібну-дрібну шарувату структуру, але при цьому дивно ніжний і просто тане в роті, а вже аромат. ... :))) Кулічное.

В інеті купа, але хочеться перевіреного роками) *** Тема перенесена з конференції "СП: посиденьки"

Рецепт поруч.
Хороша структура тесту, легкий в приготуванні, відмінний варіант для тих, хто перший раз пече паски.

Чому паску лопнув - популярні записи

Для паски треба: 1 кг борошна 50 г дріжджів (свіжих) 1,5 склянки молока 10 жовтків 3 білка (тільки для глазурі) 250 г цукру 200 г вершкового масла 100 г родзинок 25 г коньяку 25 г цукатів (необов'язково) 3 чайн. ложки лимонної цедри або 1 чайн. ложка меленого кардамону 0,5 чайн. ложки тертого мускатного горіха 1 чайн. ложка шафранной настойки (необов'язково) 3-4 стіл. ложки ванільного цукру 1 г солі цукрова пудра (для посипки - трохи, для глазурі - 1 стакан) Тісто для паски готується в теплом.

Off Рецепт мого улюбленого Паски Робила сьогодні паску, і подумала, а не поділиться мені з моїм улюбленими Марьюшку його рецептом. ) Бачила безліч рецептів, але практично всі вони, за рідкісним винятком, є різними варіантами здоби, від паски одна лише форма та прикраса. Справжній паску робиться з особливого Кулічное тесту і виходить набагато смачніше здобних пасок і пасок типу кексів. Він має дрібну-дрібну шарувату структуру, але при цьому дивно ніжний і.

Традиційно вважається, що паски їдять всю пасхальну тиждень до Радониці (9-й день після Великодня), і паски, приготовані за цим рецептом, весь цей час відмінно зберігаються, не втрачаючи свіжості і аромату, правда, перевірити це можливості у мене не було ... тільки відкладені шматочки, приготовані, щоб знести частування на роботу, залишалися до 3-4 дня від моменту випічки, а так все зазвичай наминати протягом воскресіння, рідко коли щось залишалося на наступний день ... :)
На приготування пасок у мене зазвичай йде 8-10 годин ... Не виключено, що на наступний день з незвички будуть боліти руки ... Але результат хороший, тому, я думаю, вже раз-то в рік, до Світлого Христового Воскресіння, можна приготувати справжній Великодній паску. До того ж такий сповнений з любов'ю паску, як прийнято говорити, має дуже хорошу енергетику ... :)))))

У нас в цьому році аж 3 шт вийшло, правда один маленькій.Я його в аллюминевой чашці спекла :)) Де купити маленькі фомочкі під кекс, врешті-решт? :)))

Маленькі, з розстібати боковиной, макс. на 1 літр, на мій погляд, в магазині BILLA, в Медведково на вул. Широкій сьогодні бачила, за ціною 299р.

Паски НЕ печу, а яйця вже красиві стоять, та й паска під пресом встигає в холодильнику.

Виїзд о 8 ранку від метро Олексіївська. Автобус 460р. з екскурсоводом в шляху Сан Саничем, без вікторини Разом поки без обіду 735р.взрослий дитячий 700р. 1.Троіце-Сергієва лавра з відвідуванням Ризниці .Стоимость 200р. з человека.Группа 20 чол. 2.Обед поки в пошуку 3.Черніговскій скит 70р дорослий 35р дитячий Заснований в 1845-1850 рр. в 3 - х км на південний схід від Лаври, скит не поступалася їй за кількістю прочан. Особливу привабливість забезпечували йому печери; чудотворна ікона Богоматері.

Записалася в системі на 4 місця (3 дор + 1 підліток)

Лера, а коли повернення планується?

Може, це і блюзнірство, звичайно, паски утилізувати :) Але особисто у мене завжди після паски паски залишаються нез'їденим :)) І стоять німим докором :) Так ось я вчора нарізала його на скибки і посмажила в суміші молока + яйце + соль.Сахар не треба класти, там цукру і так повно:) маку скибочку і смажимо на раст.масле :)) Сім'я мало не побилися, змололи в момент величезний кулічіще :))

А я його доїдаю, накладаючи зверху йогурт - супер-який смак.

Ось мені приятелька надсилала.

Беремо черствий паску, будь-яку здобу ріжемо тонкими скибочками, змащуємо сл.масла кожен шматочок і поміщаємо в форму (можна один на інший -в висоту, а можна - в довжину, як батон укласти) заливаємо добре заливкою (кремом?), Щоб шматочки добре просочилися. І в духовку. Для заливки в ідеалі - заварний крем, але можна і просто вершки, молоко (1: 1), яйця, цукор, ваніль ... збити і залити
кожен шар. От і все. Типу пудинг такий виходить без особливих клопотів.
Їмо на здоров'я.

чому лопнув вгору у паски при випіканні, що я зробила не так?

А у мене невдача: в духовці просіли обидва паски. Що зробила не так. Ставила в розігріту духовку і не відкривала її. Через скло дивлюся і плачу!

Ніколи раніше не купувала паски. Пішла сьогодні в Перехрестя, дивлюся розпродаж від Палича 110р, то що вчора було 349р. Паска 400гр. Періодично миготіло, що смачно-смачно. Думаю треба спробувати все таки, може я чого втрачаю в світі смакових відчуттів. Краще б я не пробувала :( Це ж не паску :( У складі навіть немає дріжджів, зате є ароматизатор - чому то "Йогурт". Сам "паску" засмажений вусмерть, товста шкірка. І на смак якийсь недокекс з присмаком чи то муки , то чи крохмалю, то чи ще.

А виглядає апетитно від Палича!

Тожепервий раз купила Від Палича, та ще й за 399р, це не паску, а кекс якийсь, більше брати не будемо.

Чому в духовці паску не піднімається високо? Зовсім трохи зростає. Журбинка. Обминають рази 4, ставлю в теплу духовку на 100 градусів (10 хв), потім розігріваючи до 180 градусів (ще 30 хв). Що я роблю не так? Паски печу сметанні, дуже пишні і смачні виходять, але от не високі. Дякуємо!

стривайте. тісто підходить, все ок? а остан раз, коли ви в форми розкладає, ви даєте тісту підійти? або прям відразу в духовку? ну за 10 хв вони не підійдуть, їм хвилин 40 краще б дати. Фінт з такою t (я безе печу при більш високій t) я не зрозуміла. Печу відразу на 170-180 градусах.

Ось я сьогодні теж так потрапила. Вирішила спробувати новий рецепт замість трудомісткого перевіреного і зробила як і Ви: спочатку 10 хв при 100, а потім 30 при 180 - і в цьому помилка, піднялися в результаті погано. Дуже прикро.

Вітаю! Я тут скоріше не напісатель, а шанувальник. З паскою у мене не склалося. Біди ось які: 1) під час випічки провалилася середина (в духовці не лазила, тісто в формі не трясла); 2) паска вийшов дуж-же пористий і м'який-м'який, прямо повітряний, повинен явно бути щільніше; 3) колір не дуже Кулічное: світлий занадто, тільки змащений яйцем верх коричневий. Такі ось симптоми. Може, хтось поділиться міркуваннями, чому так вийшло? Особливо незрозуміло з щільністю, занадто.

тісто погано вимішували, його потрібно вимішувати поки від рук отлипать НЕ будет.яіц мало.опару для паски теж з розумом треба делать.когда тісто виливається, то це вже не паску, а кекс.

А за яким рецептом робили?

Розігрійте духовку до 200 ° С. Для приготування бісквіта окремо жовтки і білки збивають до повного розчинення кристалів цукру і перемішують з борошном. Тісто треба використовувати відразу, інакше воно осяде. Тому готуйте деко і розігрів духовки заздалегідь. Чому піднімається бісквіт? Найдрібніші бульбашки у збитому тесті наповнені повітрям, при нагріванні повітря розширюється, і бульбашки збільшуються в обсязі. Відповідно, піднімається і тісто. Бісквіт печуть при досить високій температурі, щоб повітря в тесті швидко прогрілося, а яєчно-борошняна основа запеклася. Бісквіт Збийте жовтки з 2/3 цукру до отримання світлої густої маси. Білки збийте до піків, додайте цукор, що залишився і збивайте далі до щільності і блиску (близько хв.

Напишіть пліз порції для 1 кг.картошек

Скільки штук виходить з 1 кг?

Паски пахнуть дріжджами ((Чому? Начебто і красиві і смачні, але от запах. Робила все за рецептом. На 500 гр борошна 25 гр. Дріжджів. Тісто підходило дуже добре. У рецепті час на расстойку тесту було 5-6 годин, у мене пішло 4,5. обминала 2 рази. Ну чому пахнуть?

Можливо, занадто тепло було тесту.
Або забагато дріжджів. Взагалі-то 20 грам свіжих дріжджів піднімають тісто з 500-600 грам борошна протягом 1-2 годин. Так що є ще ймовірність того, що тісто просто перестояла.

А самі дріжджі ви перед цим випадково не тримали в холодильнику?

Робила сьогодні паску, і подумала, а не поділиться мені з моїм улюбленими Марьюшку його рецептом. ) Бачила безліч рецептів, але практично всі вони, за рідкісним винятком, є різними варіантами здоби, від паски одна лише форма та прикраса. Справжній паску робиться з особливого Кулічное тесту і виходить набагато смачніше здобних пасок і пасок типу кексів. Він має дрібну-дрібну шарувату структуру, але при цьому дивно ніжний і просто тане в роті, а вже аромат. ... :))) Кулічное.

Я вчора весь день навколо них танцювала, але смачно)))

7я.ру - інформаційний проект з сімейних питань: вагітність і пологи, виховання дітей, освіту і кар'єра, домоведення, відпочинок, краса і здоров'я, сімейні відносини. На сайті працюють тематичні конференції, блоги, ведуться рейтинги дитячих садків і шкіл, щодня публікуються статті і проводяться конкурси.

Якщо ви виявили на сторінці помилки, неполадки, неточності, будь ласка, повідомте нам про це. Дякуємо!